最近有健身的小伙伴们问：吃左旋肉碱减肥有效吗？以及左旋肉碱副作用有哪些的问题。要想知道这个答案，首先来了解一下左旋肉碱到底是什么东西。
左旋肉碱是在1905年的时候，由俄国科学家Gulewitsch和Krimberg在肉类提取物中发现的。是一种白色的晶状体。因此把它称为“肉碱”。
左旋肉碱还有个孪生姐妹叫“右旋肉碱”，这两种东西唯一的区别就是：结构上一个向左旋，一个向右旋，两者互为镜像。因此，人们在命名的时候分别把他们称为左旋和右旋。
这两种东西只有左旋的那个对人体有作用。它的具体作用确实和脂肪的代谢有关。
人体要动用储存在脂肪中的能量的时候，先要把脂肪分解为脂肪酸这种小分子脂肪，然后再把脂肪酸输送到线粒体中，线粒体好比是人体的“发电厂”，在那里发生燃脂反应，氧化脂肪，释放出能量。
但是，脂肪酸没脚，自己不能跑到线粒体里面去，需要有交通工具把它送进去。左旋肉碱就是脂肪酸的“神州专车”了。
从网上找了一张示意图，可以很好的理解这个过程。
所以，左旋肉碱真的还是蛮重要的，要是没有它，我们就无法燃烧脂肪获得能量了。
以上的这个过程也是左旋肉碱被称为减肥圣品的理论依据。
所以，很多以减肥产品就宣称：你可千万不能缺少左旋肉碱，一定要经常补充，帮助脂肪快速燃烧。
听起来好像没毛病？
但是，人体是很聪明的，它是不会轻易让左旋肉碱这么重要的东西缺货的。因为左旋肉碱是用赖氨酸和甲硫氨酸这两种氨基酸合成的，而这两种氨基酸是非常非常寻常的，我们可以在很多食物中轻易摄取。
1989年美国科学院的食品与营养委员会在广泛审查了有关左旋肉碱的研究后，发表结果：左旋肉碱不是一种必须的营养成分，也就不需要“推荐摄入量”。
也就是说，左旋肉碱不是人体必需额外摄入的营养素，健康人没有必要再另外补充它。
我们平时吃的很多食物均含有左旋肉碱，尤其是肉类、奶制品中含量最为丰富。比如：100克牛肉约含90毫克左旋肉碱。 一个人只要正常饮食，每天从食物中就能获取约60-180毫克的左旋肉碱。这已经是足够了。
我们的身体对左旋肉碱也具有自动调节的功能，如果不足会自动合成补充积累，如果超量了就会自动排泄掉。人体会将左旋肉碱的储备保持在正常的水平。即使你额外补充进去，也会被人体排泄掉，制造出了“昂贵的尿液”。
只有因为某些特定的疾病或者身体功能紊乱，才需要额外补充左旋肉碱。
看到这里，可能有人会说了：既然左旋肉碱是汽车，那我额外多派一些汽车过去，让他多运些脂肪到线粒体，不就可以加快燃脂了吗？
这个想法是不错的。
问题是，人体是个严谨的系统，要燃烧多少脂肪，需要多少汽车，身体早就计算好，排好计划了。而且这个车，人体也不缺，储备充足，那你额外再给他多派些车过去，又有什么用呢？
就好比，你给发电厂派了很多汽车过去，发电厂就能多发电吗？
因此，想通过额外补充左旋肉碱来加速燃脂，只是一厢情愿美好的想法罢了。
2000年澳大利亚墨尔本皇家工学院，做了一项左旋肉碱的临床试验。他们找了36名中度肥胖的妇女，随机分成两组。A组每天口服4克左旋肉碱，B组口服同等剂量的乳糖作为安慰剂。
试验对象不知道自己被分配在哪一组，参与研究的人员也不知道被研究者是属于哪一组，即“双盲”对照试验。分组情况只有第三方人员才知晓，如此可以避免人为主观因素对试验结果的干扰。
两组试验者均安排适度的运动锻炼。8周后进行解盲统计：两组的体重和脂肪量的变化都无区别。这个实验说明左旋肉碱无助于减肥。
很多左旋肉碱的减肥产品都写了：服用左旋肉碱要配合运动才有效。所以很多人认为自己吃了没有效果，厂家就会说是你运动量不够的关系。
但是，如果运动量够了，即使不吃这个老子也一样可以减肥啊。
有过动物实验表明，在高强度运动情况下，即使给动物服用左旋肉碱，并不能帮助它进一步减轻体重。减轻的那部分体重都是运动的结果。
运动本来就能减肥，在这种情况吃不吃左旋肉碱结果都一样。
这就好比很多人去美容院按摩、针灸减肥，美容师一定会对你说，治疗期间你要配合我们，要控制饮食，不能多吃。其实，在节食的情况下，即使不按摩、不针灸，体重本来就能下降一些。这么明显的悖论，还有很多人愿意前赴后继掏钱。
左旋肉碱在国际营养学术会议上被定义为“多功能营养品”，但这并不能把它和减肥划上等号。左旋肉碱并不是减肥药，只是一种运载酶。如果你想通过喝左旋肉碱咖啡，瘫在沙发上舒舒服服地“零运动”减肥，那还是放弃幻想吧。
左旋肉碱副作用有哪些？安全吗？
可以说左旋肉碱相对安全！在2003年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品，但是要遇上良心卖家。
早期的研究发现左旋肉碱的致死剂量，对人来说大约是630克每天，如果致死，估计是噎死的。
但是左旋肉碱还有一种异构体叫右旋肉碱，这种右旋肉碱是有毒的。会阻碍体内左旋肉碱的合成，引发肌无力等疾病。所以右旋肉碱绝对不能吃。但因为右旋肉碱比左旋肉碱便宜，所以有些生产厂家可能会以次充好。
如果一定要使用肉碱产品的话，必须注意查看标签，一定不能服用含有右旋肉碱的产品。
截止2013年，美国的FDA把左旋肉碱列为公认安全无害级别的物质。但美国国家毒物检测法把左旋肉碱列入亚慢性毒性名单。说左旋肉碱的代谢产物三甲胺和三甲胺氧化物可发生甲硝基化反应生成致癌物，但也没有这方面的致癌作用报道。
人体需要单独补充肉碱吗？
答案：不太需要！人体内储存的肉碱不少。我们自身储存的肉碱已经不少了，而且我们每天所吃的食物中也含有肉碱，这个量够用了，基本不用在额外添加。
一般来说成年男性体内肉碱含量大概是20-25克，其实足够我们使用，而且大大有富裕。我们体内的肉碱主要通过尿液排出，运动的时候，肉碱排出会增加。
一项数据表明，马拉松赛后24小时，肉碱排出量增加了80%－200%，即便按照200%来算，排出的肉碱相对我们身体的肉碱储存来说仍然非常少。
总结：左旋肉碱少了没用，多了没效，成本太高，一般没必要用！
