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什么是生酮饮食?生酮饮食的原理是什么?

2019-08-29 10:53

        想减脂的朋友在搜寻减肥食谱时一定听说过生酮饮食吧。到底什么是生酮饮食?真的能很好的帮助减去脂肪吗?有没有危害?今天就给大家带来一个关于生酮饮食的科普视频,来帮助各位去简单了解它。

        生酮饮食的原理:
        生酮饮食的过程涉及到很多生物化学,神经学以及营养学的专业知识,很多人可能会看不太明白。简单来讲生酮饮食就是通过限制糖(碳水化合物)的供能,模拟饥饿状态,逼迫脂肪来为身体提供能量的过程。由脂肪在体内分解后会产生酮体(ketone),因此这种以脂肪作为主要能量来源、不断产生酮体的饮食法,就叫做生铜饮食。虽然生酮饮食直到近年才开始爆红,但其实早在1920年,就已经有了生酮饮食的概念,一开始生酮饮食被用来治疗儿童癫痫。

        生酮饮食的原理和人体内的能量利用机制有关。一般来说,我们吃进去提供身体能量的食物可以分为三大类:碳水化合物、蛋白质和油脂。碳水化合物在体内会分解为葡萄糖,一部分提供能量,一部份储存在肝脏,形成肝醣。人体需要能量时,首先会利用葡萄糖,接着利用肝醣,如果以上两者个存量都不够了,则会开始将脂肪酸和胺基酸转化为新生葡萄糖(糖质新生)利用,最后把脂肪分解成酮体,作为热量来源。


        提示:
        生酮饮食(低碳水、高脂肪、适量蛋白质饮食)是一种较极端的低碳水饮食(至少和你的传统生活模式相悖),它通过模拟饥饿状态,利用其生物化学和神经学的优势达到治疗肥胖症、糖尿病、癫痫等医疗效果,但同时也具有一定的风险和副作用。生酮饮食对饮食者的要求非常高,需要掌握足够的营养学常识,也需要对自身身体有足够了解。如果在不理解方法的情况下擅自进行生酮饮食,可能会造成不良后果。请勿盲目跟风。

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