想减脂的朋友在搜寻减肥食谱时一定听说过生酮饮食吧。到底什么是生酮饮食？真的能很好的帮助减去脂肪吗？有没有危害？今天就给大家带来一个关于生酮饮食的科普视频，来帮助各位去简单了解它。
生酮饮食的原理：
生酮饮食的过程涉及到很多生物化学，神经学以及营养学的专业知识，很多人可能会看不太明白。简单来讲生酮饮食就是通过限制糖（碳水化合物）的供能，模拟饥饿状态，逼迫脂肪来为身体提供能量的过程。由脂肪在体内分解后会产生酮体（ketone），因此这种以脂肪作为主要能量来源、不断产生酮体的饮食法，就叫做生铜饮食。虽然生酮饮食直到近年才开始爆红，但其实早在1920年，就已经有了生酮饮食的概念，一开始生酮饮食被用来治疗儿童癫痫。
生酮饮食的原理和人体内的能量利用机制有关。一般来说，我们吃进去提供身体能量的食物可以分为三大类：碳水化合物、蛋白质和油脂。碳水化合物在体内会分解为葡萄糖，一部分提供能量，一部份储存在肝脏，形成肝醣。人体需要能量时，首先会利用葡萄糖，接着利用肝醣，如果以上两者个存量都不够了，则会开始将脂肪酸和胺基酸转化为新生葡萄糖（糖质新生）利用，最后把脂肪分解成酮体，作为热量来源。
提示：
生酮饮食（低碳水、高脂肪、适量蛋白质饮食）是一种较极端的低碳水饮食（至少和你的传统生活模式相悖），它通过模拟饥饿状态，利用其生物化学和神经学的优势达到治疗肥胖症、糖尿病、癫痫等医疗效果，但同时也具有一定的风险和副作用。生酮饮食对饮食者的要求非常高，需要掌握足够的营养学常识，也需要对自身身体有足够了解。如果在不理解方法的情况下擅自进行生酮饮食，可能会造成不良后果。请勿盲目跟风。
