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三千年前的渭水旁,有一个愿者上钩的渔翁姜子牙,有一天他被人背走了,之后“掌茶”一职悄然出现。时至今日,“园有香茗”的恬淡生活穿越历史,惊艳时光,流淌在古城西安的大街小巷。陕茶之名,愈传愈远;西安古韵,也愈行愈悠。
在古都西安小寨的东侧,有一个历史文化的殿堂——陕西历史博物馆,这是室友带着李斌茶文化之旅的第一站。在这座蜚声海内外的历史文化殿堂里,荟萃着在周秦汉唐的历史长河中,三秦大地上无数历史文化的痕迹与珍宝。与茶文化相关的历史符号和轨迹更是让人大开眼界,从汉阳陵出土的古代茶品,到大唐及历代遗留的精美茶具,每一件都流淌着古老的神韵,诉说着千年的传奇。
相传,1200多年前,古城西安与浙江长兴,在历史时空中曾巧结着一段深深的茶缘。当时,茶圣陆羽千里迢迢来到长兴,发现顾渚山出产的紫笋茶当称天下之最,最好的东西自然要首先呈献给长安皇宫中的帝王。
于是,顾渚山上一片神奇树叶,化作帝王手中一杯香茗。长兴顾渚山也建起了中国历史上第一座皇家茶叶加工厂——大唐贡茶院,连续为皇家进贡800多年,是历史上进贡时间最长的茶。每到茶季,顾渚山立旗张幕,盛况空前。“牡丹花笑金钿动,传奏吴兴紫笋来”的诗句,生动描绘了紫笋贡茶抵达宫廷时的辉煌场景。
一份延续千年的茶缘,风雅岁月名垂青史;一杯皇帝喝过的“贡茶之最”,虽经历史风雨洗礼,依然兰香馥郁,回甘鲜醇。从古至今,时光变迁,西安人的忙碌与闲暇中,少不得一杯好茶相伴。
“坐,请坐,请上坐,茶,敬茶,敬好茶”这句来自清代大学士郑板桥之口,以“茶侃人”的绝妙对联,数百年来一直为国人所称颂。那么,究竟哪种茶才是“好茶”呢?传统上,茶可分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶六大类,每类茶都各具特色,只有等级之分,没有好坏之别。